最早的中国花式调酒师诞生于90年代初期，当时受国外的调酒师影响和熏陶，让我们接受到了鸡尾酒和酒吧最初的认识。很多当今最为著名的调酒界评判以及酒水专业人士大多数都从业于那个时候。调酒事业在我国是一种新生代的事物，调酒师也成为了当今最为时尚的一种职业。
    在天津，花式调酒还处于起步阶段，拥有很大的发展空间，随着天津经济的平稳发展，人民生活水平的提高， 带动了天津各行各业的迅猛发展。酒吧就是其中最为明显的一个行业，从九十年代为数不多的酒吧数量到现在数不胜数的酒吧，都难看出酒吧业在天津的发展趋势。 随着天津友谊路酒吧一条街的建成，以及分布在城市各个角落，风格各异，特点不同的酒吧，越来越多的人接受并热衷于这种既时尚又放松的休闲生活。因而，酒吧对于调酒师的技术要求也越来越高，简单的调制鸡尾酒已经不能满足顾客在酒吧休闲、娱乐、享受的要求。 然而在天津还没有一个正式的培训课程来提高酒吧从业人员的调酒技能、技术。
   中国旅游管理干部学院抓住了这个契机，2004年10月与北京亚太聚星调酒师联盟正式合作签约在天津开设花式调酒培训课程， 成为了天津第一家开设花式调酒课程的正规旅游院校。亚太聚星调酒师联盟成立于公元2001年，位于中国的首都 - 北京，是一家专业从事调酒培训、酒会服务和餐饮管理的机构。该联盟的师资力量雄厚，所有教师均为参加过世界花式调酒大赛的调酒师授课指导。中国旅游管理干部学院就是看中了亚太聚星调酒师联盟成功的经验和在酒吧行业内的知名度，选择与其合作，强强联手，从而带动天津的花式调酒市场，填补天津花式调酒人力资源的不足.
一 培训目标:
   培养酒吧高级技术人才, 他们必须养成作为酒吧服务所必备的人格素养和职业技能,并且熟练掌握花式调酒技能.
二 培训课程：
1.花式调酒初级班
2.花式调酒中级班
培训课程时间定为1个月，周六,日全日授课，共48课时。
三 培训安排:
花式调酒初级班,每个班15-20人.
花式调酒中级班,每个班15-20人.
四 学员要求:
初级班:
具有酒吧基础知识,热爱花式调酒事业,能吃苦,有上进心.
中级班:
具有酒吧中级酒水知识,花式调酒技术具有初级水平.
五 培训课程设置及教学安排
(1)授课方式:
课堂讲授、动作演示、模拟实操、观看教学影碟、外出训练及表演
(2)课程安排:
初级班课程:
从零开始学起，共32个动作，全部掌握后可以自编动作套路、掺加魔术互动游戏，个人独立完成一套10分钟的花式调酒表演.
 酒水基础知识
 80款流行鸡尾酒配方
 酒吧服务知识
 酒吧互动魔术游戏
 花式调酒在酒吧中的应用
中级班课程:
在初级花式的基础上，逐步提高动作难度、加强观赏性、娱乐性、互动性，能够最多使用三瓶 、双瓶单听等组合方式为客人做专业的花式调酒表演及酒水服务.
 果盘咖啡培训
 如何进行成功销售
 形体行为素养训练