我国将新增餐饮业职业经理人资格证书”，有不少读者比较关注有关该职业证书考试的情况，如报考条件、主考机构、证书效用等。最近，该职业证书考试主考机构之一的中国烹饪协会有关负责人冯恩援就这些问题做了公开解答。现节选部分读者关心的热点问题如下。
考试目的：为提高我国餐饮业管理人员的知识水平和从业能力，中国烹饪协会与全国高等教育自学考试指导委员会经过2年多的论证和准备，决定于2004年开考高等教育自学考试餐饮管理专业，并推出全国餐饮业职业经理人资格证书考试。这是目前全国惟一的餐饮管理类资格认证考试。
报考条件：高自考餐饮管理专业专科层次培养从事餐饮业管理的应用型专门人才，考生报考不受性别、年龄、学历的限制；独立本科层次培养从事餐饮业管理的高级专门人才，考生报考需具有大专以上学历。中国餐饮业职业经理人资格证书考试培养从事餐饮业管理的中、高级职业经理人，热爱餐饮业工作的人员均可报考。
考试方法：学历考试中非资格证书课程考试在每年的4月、lO月举行；资格证书课程考试暂定在每年的5月、11月举行，均实行全国统考。考试的具体时间及细则由各省考办、报名点向考生公布。
报名方法：学历考试和资格证书考试由考生在开考省份就近报名。考生在报名时可预订考纲和教材。考生需注意的是，目前除省考办、各报名点和烹饪协会自考办外，不设考试大纲和教材供应点。
证书颁发：凡通过餐饮管理专业专科段15门课程，学分不少于70学分者，可获得专科毕业证书。凡通过餐饮管理专业独立本科段12门课程，学分达到68学分以上，通过论文答辩者，可获得本科毕业证书，符合国家有关规定者还可申请学土学位。通过餐饮管理与实务、餐饮市场营销等4门课程考试者，可获得“中国餐饮业中级职业经理人资格证书”。具有5年工作经历，取得“中国餐饮业中级职业经理人资格证书”，并通过餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理等4门课程考试者，可获得“中国餐饮业高级职业经理人资格证书”。
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